Sicherheit durch einzigartiges Kontrollsystem
Unser gesamtes Kalbfleisch steht ausnahmslos vom Anfang bis zum Ende des Produktionsprozesses unter der Kontrolle der Stiftung für die Qualitätsgarantie der Kälbermastbranche (SKV - Stichting Kwaliteitsgarantie Vleeskalversector). Das SKV-kontrollierte Kalbfleisch ist garantiert frei von unerwünschten Wachstumsbeschleunigern.
Was beinhaltet die SKV-Kontrolle?
- Die Teilnahme am SKV-Qualitätssicherungssystem ist freiwillig.
- Sowohl Kälbermastbetriebe als auch Kalbfleisch verarbeitende Betriebe und Hersteller von Kälberfutter können sich am SKV-Qualitätssicherungssystem beteiligen.
- Ein Kälbermäster bzw. Kalbfleisch verarbeitender Betrieb beteiligt sich an dem SKV-Qualitätssicherungssystem, weil er auf sein Produkt stolz ist und die Qualität dieses Produkts von unabhängiger Seite überprüfen lassen möchte.
- Mehr als 95% der niederländischen Kälbermäster haben sich der SKV angeschlossen.
- Auf allen Stufen der Produktionskette finden unangekündigte administrative und visuelle Kontrollen statt.
- Probenahmen von diversen Produkten finden ebenfalls unangekündigt und während des gesamten Produktionszeitraums statt.
- Die SKV lässt die von ihr genommenen Proben durch das unabhängige und spezialisierte Labor DUCARES-tno (www.ducares.nl) analysieren.
- Alle SKV-Kontrolleure sind unabhängig und unparteiisch.
Die von der SKV angewandten Kontroll- und Analysemethoden werden ständig von einem unabhängigen wissenschaftlichen Beirat überwacht.
- Bei Übertretungen werden Sanktionen verhängt.
Die SKV ist vom Rat für Akkreditierung (Raad voor Accreditatie) (www.rva.nl) für ihre Kontrolltätigkeiten akkreditiert worden (durchgeführt gemäß NEN-EN-17020), ebenso für ihre Zertifizierungstätigkeiten (durchgeführt gemäß NEN-EN 17065).
